玉田老酒酿造历史悠久。史载唐太宗东征至玉田县境内，饮酒聚兵于一酒烧锅，乡民请饮老酒，酣饮兴起，击石如股，谓之吉兆，果凯旋归，加封玉田老酒为御酒。后玉田老酒声名鹊起，乡间烧坊林立，沿袭数百年。辽金时代驰名北方，谓之“圣水”；明清时期酒香鼎盛，畅销华北。明朝祖籍湖北的徐九经虽官至七品，亦将卖玉田老酒当作追求之夙愿。清光绪年间，林南仓镇“义兴隆”、“义德泉”等烧锅酿酒作坊收拢众多同行，扯起玉田老酒的大旗，上百辆畜力酒车卖遍黄河以北。1948年，冀十五军分区将上述两家私营烧锅改为国营酒业公司，解放后为地方国营，称河北省唐山专区玉田县林南仓酒厂和玉田县制酒厂。进入20世纪80年代以来，玉田酿酒厂致力于恢复玉田老酒传统工艺，采用现代发酵新工艺，精心酿制，使这风味独特的历史名酒又重放异彩。著名酿酒专家周恒刚、国家级品酒员、全国女状元金凤兰对此酒给予很高评价，著名作家丛维熙等十几位文坛名流把此酒誉为“南茅北玉”、“北国茅台”及“北国琼浆，唯我独尊”之称号。2001年，企业更名为玉田县鸿源酒业有限公司。2006年12月，“丰年牌”玉田老酒被国家商务部首批认定为“中华老字号”称号。
田老九牌玉田老酒历史悠久，明朝洪武年间，田氏先祖曾在北平（今北京）专事酿酒，受到燕王朱棣的赏识。朱棣登基后，田氏老酒成为宫廷御酒，迄今已有六百年历史。明朝灭亡，田氏后裔迁至阳伯雍种玉之乡--京东玉田县，落户于还乡河畔的鸦鸿桥，仍以酿酒为业。
田氏十二世孙田义德，因排行第九，人称田老九。他深得田氏酿酒技术之真传，又积累了丰富的实践经验，成为名传遐迩的酿酒大师，县内外多家烧锅竞相延聘。嘉庆十五年（公元1810年）,田义德创办“田老九烧锅”。很快，田老九牌玉田老酒畅销于京东及东北等地。
嘉庆二十三年十月初五日，清仁宗东巡归来，驻跸于玉田行宫。当晚，玉田知县献上田氏老酒。嘉庆帝品尝后赞道：“此酒口味醇厚柔绵，香气馨郁悠长，胜于宫廷御酒！”第二天是嘉庆帝的五十八岁寿辰，行宫内大排筵宴，寿宴用酒全部取自田老九烧锅。
晚清时节，京东一带水灾严重，酿酒原料奇缺，田老九的传人接受高薪聘请，赴秦皇岛仁义隆烧锅充任酿酒师之职，在他的指导下，这一濒临倒闭的烧锅很快就买卖兴隆。
在新中国六十华诞之际，田氏后裔带着祖传秘方，回到久别的家乡，创建丰园酒业有限公司，酿制风格独特的田老九牌玉田老酒。此酒刚一进入市场，就受到广大消费者的热烈欢迎。
