BMR：基础代谢率（basal metabolism rate）.首先，要弄好清楚什么是基础代谢，基础代谢(basal metabolism,BM)是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生理变动。男子的基础代谢率平均比女子高，幼年比成年高；年龄越大，代谢率越低。一般来说，基础代谢率的实际数值与正常的平均值相差10%－15%之内都属于正常。超过正常值20%时，才能算病理状态。甲状腺机能减退时，基础代谢率比正常标准低20－40%；甲状腺功能亢进时，基础代谢率比正常标准高出25-80%。其他如肾上腺皮质和脑下垂体机能低下时，基础代谢率也要降低。
人体在18～25℃室温下，空腹、平卧并处于清醒、安静的状态称为基础状态。基础代谢量中，不可避免地要包括心脏、呼吸肌、消化管以及血管平滑肌等的力学功，还有因肝脏、肾脏等分泌活动而引起的机能性消耗，由各个细胞生活过程中引起的基础消耗，约占其3/4左右，同一环境下的同一种恒温动物，其基础代谢量与其体表面积成正比。人的体表面积S（cm2），可由体重W（kg）和身高H（cm），用各种公式来计算。为了表示不同个体能量代谢的水平，可用机体每小时每平方米体表面积散发的热量[kJ/(h·m2)]，即基础代谢率（BMR）来表示。
机体的体表面积（S），可从下列公式求得：
S（m2）=0.0061×身高（cm）+0.0128×体重（kg）-0.1529
临床上常用基础代谢仪，测定单位时间的耗氧量（O2L/h）。因为在基础状态下，条件比较固定，通过调查，采用氧热价为19.3kJ代入下式，基础代谢率（BMR）即可求得。
BMR=O2L/h×19.3kJ÷S
求出他的BMR后，再依照表1，根据他的年龄阶段，以判断是否属于正常范围（一般为±10%）。
表1 人体每小时基础代谢率[kJ/(h·m2)]
年龄/岁
11~15
16~17
18~19
20~30
31~40
41~50
＞51
男
195.5
193.4
166.2
157.8
158.7
154.1
149.1
女
172.5
181.7
154.1
146.5
146.4
142.4
138.6
