鸡蛋拌西兰花

用料：西兰花，熟鸡蛋（2个蛋白，1个蛋黄）

调料：盐，蘑菇精（或味精），白醋，橄榄油，香油

阳光味道：鸡蛋拌西兰花做法：

1、将西兰花用水冲洗，掰成小朵，用盐水泡上10分钟，再入沸水焯熟，沥干水分；

2、将2个蛋白切成小条，留下一个蛋黄备用；

3、将西兰花和蛋白条放入调理盆，撒上盐和蘑菇精，加入1勺白醋和2勺橄榄油，滴上几滴香油，搅拌混合均匀，装盘，最后用手将蛋黄捏碎，撒在拌菜上面，即可食用啦~~

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