安徽理工大学化学工程学院成立于1985年，是在原淮南矿业学院采矿系的火工品专业的基础上筹建并成立的，是原煤炭部部属高校中的第一个化学工程系。火工品专业是1978年筹建并开始招生的，1984年该专业更名为爆炸技术与应用专业。1985年在这个专业的基础上成立了化学工程 系，并开始招收煤化工专业学生，1989年又开始招收精细化工（专科）专业学生。1997年，煤化工专业和精细化工专业合并，更名为化学工程与工艺专业，原爆炸技术与应用专业则更名为弹药工程与爆炸技术专业。2001年该系又招收制药工程专业本科学生，2003年又开始招收应用化学专业本科学生。2007年成立为化学工程学院。现设有化学工程与工艺、弹药工程与爆炸技术、制药工程、应用化学四个本科专业，其中弹药工程与爆炸技术是安徽省示范本科专业；应用化学学科为安徽省优秀重点学科。拥有一级学科化学工程与技术、二级学科工程力学及热能工程3个硕士学位的授予权。
全院目前在校本科生近2100人，研究生90多人。在职教职工110人，教师85人。其中教授11人，副教授30人，高级工程师3人，高级实验师2人，讲师等中级职称人员35人。职工中具有博士学位的7人，在读博15士人，，具有硕士学位的50余人，在读硕士6人。设置有基础化学、化工基础两个基础教研室，应用化学、制药工程、化学工程与工艺、弹药工程与爆炸技术四个专业教研室。还有弹药工程与爆炸技术、化工工艺、制药工程、应用化学、普通化学、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工基础10个实验室，以及爆破技术与器材、化学工程、环境化工3个研究所；建设有上海宝钢、中石化南京分公司、蚌埠丰原、雷鸣科化等10个省内外教学实习基地。
全院现有实验总面积6000平方米，拥有国内自主开发的第一台室内爆破容器及大型室外钢制爆炸碉堡，以及常规的化学、化工实验手段，购置有红外、紫外、原子吸收、气相色谱、高效液相、流变仪、超临界气体萃取、差热、色质联用（GC-MS）、X-衍射仪等一批精密的分析测试仪器，在教学、科研中发挥着重要作用。
自2000年以来，化学工程学院承担各类科研项目130余项，其中973国家重大基础研究项目1项，国家自然科学基金7项，科技部重大基础研究项目2项，国家经贸委创新基金项目1项，教育部项目3项，省部级项目40余项。纵向科研经费逐年增长，2000-2007年纵向科研经费已超过1000余万元。全系在各级正规刊物上公开发表各类学术论文600篇，出版学术著作十余部，被三大索引（SCI、EI、ISTP）收录论文70余篇。化学工程学院共承担协作开发项目近百项，协作单位分布在安徽、浙江、河南、江苏等地。共申请专利20项，其中已授权专利13项。
由于学生管理工作到位，效果明显，学生综合素质较好，学院毕业生就业形势好，近几年，就业率达98%。学院每年还有20%左右的毕业生考取硕士研究生，入学学校有北京大学、南京大学、中国科技大学、东南大学、武汉大学、大连理工大学、华东理工大学、北京理工大学、南京理工大学等国内名牌大学。
