农药残留量分析是指对残留于作物、食品、土壤及其他环境中的农药含量进行分析测定。环境中的农药残留量含量极低，分离提取难度较大，因此农药残留量分析要求采取灵敏度高、重现性和选择性好的手段，并尽可能简便、快速。农药残留量的分析技术，根据分析过程，基本可分为以下三个方面：①提取；从样品种提取残留农药的方法一般可分为消化、萃取、组织捣碎等。②纯化：从提取液中去除干扰物质的方法。③测定：提取液中残留农药的测定方法，目前应用最广的是层析法，包括纸层层析法、薄层层析法、气相色谱层析法，其次是光谱分析法。
农药残留量分析是指对残留于作物、食品、土壤及其他环境中的农药含量进行分析测定。环境中的农药残留量含量极低，分离提取难度较大，因此农药残留量分析要求采取灵敏度高、重现性和选择性好的手段，并尽可能简便、快速。农药残留量的分析技术，根据分析过程，基本可分为以下三个方面：①提取；从样品种提取残留农药的方法一般可分为消化、萃取、组织捣碎等。②纯化：从提取液中去除干扰物质的方法。③测定：提取液中残留农药的测定方法，目前应用最广的是层析法，包括纸层层析法、薄层层析法、气相色谱层析法，其次是光谱分析法。