西南五大香科，又称南瀛五大香，是指台湾西南沿海地区五个重要的庙宇遶境祭典，分别为学甲慈济宫学甲香、佳里金唐殿萧垄香、西港庆安宫西港香、麻豆代天府麻豆香、土城圣母庙土城香。主办庙宇为当地的信仰中心，除学甲香为四年一科外，其馀都为三年一科，皆为三至四天左右的香期，遶境香阵前导的蜈蚣阵为其主要特色。
学甲香学甲香由祀奉保生大帝的学甲慈济宫主办，原则上每逢子、辰、申年农历三月9日至11日举行，乃是结合学甲镇上白礁谒祖祭典扩大举行的刈香活动。在清代道光年间上白礁祭典便已略具雏形，而1981年学甲香大致发展成熟。1980年代台湾地区兴起寻根风潮，而上白礁祭典则因此获得当时政府所重视，资助学甲慈济宫办理各项艺阵比赛、建立古农村展示场，并由内政部长担任祭典筹办的名誉主任委员。
萧垄香萧垄香由祀奉朱、雷、殷三府千岁的佳里金唐殿所主办，每逢子、卯、午、酉年农历正月18、19、20举行。
西港香西港香被誉为台湾第一香科，由祀奉天上圣母妈祖的西港庆安宫主办，每逢丑、辰、未、戌年农历四月举行。
麻豆香麻豆香由祀奉五府千岁的麻豆代天府主办，每逢丑、辰、未、戌年国历四月举行。
土城香土城香由祀奉天上圣母妈祖的土城圣母庙所举行，其原本参与西港香，而後於1961年脱离西港香独立举办，每逢丑、辰、未、戌年农历三月举办。