配料：
鲜香椿叶250克，素油500克。
做法：
⒈ 将鲜香椿叶洗净切碎，用适量面粉和水调成糊状，加入切碎的香椿叶和盐。
⒉ 然后起油锅，用勺将面糊下入油锅，炸黄后捞出即可食用。
特点：
清热利湿，解毒利尿。