五寨县双喜鹏程淀粉有限公司是在双喜粉皮有限公司的基础上创建的股份制民营企业，主要从事马铃薯精淀粉加工。机构设置为一个总公司，两个分公司，总公司坐落于县城二道河桥东距县城1公里处，始建于2004年初，当年规划，当年建设，当年投产。至2005年底，总资产达1603万元，固定资产1051万元。公司占地28.4亩，建筑面积3900平方米，其中库房1500平方米，车间2000平方米，办公室400平方米。拥有马铃薯精淀粉加工成套机械设备1套，职工52名，其中专业技术人员40名，管理人员12名。
2005年公司加工马铃薯精淀粉2000吨，总产值700万元，实现利润 200万元，上缴税收20万元，安排下岗职工和剩余劳动力60多人。