锦州医学院的前身是创建于1946年的辽吉军区卫生干部学校，1958年更名为锦州医学院，是一所多学科、多层次、多种形式办学的省属普通医学高等学校。设有基础学院，药学院、护理学院、人文社会科学院、医疗学院、高等职业技术学院、体育部、医学系、口腔系、畜牧兽医学院、研究生部、全科医学院、网络学院、成人教育学院等14个二级教学
单位，21个本科专业，1个联办博士点，21个硕士学位授权学科，有3个省级重点学科和5个省级重点专科，10个省级研究中心。学校现有教职员工2500人，其中专任教师约900人，教授、副教授约400人。图书馆藏书105万册。
专业设置：食品科学与工程、动物科学、临床医学(五年)、麻醉学(五年)、医学影像学(五年)、口腔医学(五年)、护理学、药学(五年)、公共事业管理等。