一、凉茶的概念
凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。
二、上清饮凉茶起源
在广东众多的凉茶中，有一种凉茶，名为“上清饮”，听到这名称时会给人一种神秘感，为什么叫“上清饮”呢？这其中是不是有什么故事？讲明起来还真有个渊源深远的典故：
“未有羊城，先有光孝”，光孝寺的悠久历史甚至胜过广州城。相传光孝寺内有一水井，井水清凉、甘醇，对咽喉以燥热疾病有相当的功效，一时之间求饮者众。后经寺内主持发现，乃井旁诃子树果实掉落井中所致。《岭南异物志》也曾有记载：“每子熟时，有佳客至，则（光孝寺）院僧煎汤以延之。”
后经历代光孝寺院僧和中医师研究，逐渐形成了以诃子为基础，结合各种清热解毒之草药，可供四季饮用的祛火生津药方，并开始在坊间广为流传。明代翰林宫坊高明区大相手书“诃林”，置于遍布诃子树的光孝寺，可见诃子和该药方在当时的盛名。
“上清饮”凉茶主要成份中含有诃子，其名也由此典故延伸而来，意为“上天赐与人类的圣水”。
三、无糖食品、饮料
随着新型甜味剂的不断开发，无糖食品得以迅速发展。目前，无糖食品在发达国家已相当普及，品种也极为齐全。
中国的无糖食品研发起步较晚，目前仅有无糖月饼、无糖奶粉、无糖饼干、无糖糖果等几个种类。有研究表明，吃糖与冠心病、糖尿病、肥胖症及龋齿的发展有关。随着经济的发展，生活水平的提高，人们的食品消费观念发生了极大改变，已越来越注意饮食对自身健康水平的提高，消费趋势逐渐从色、香、味均佳的食品，转向具有合理营养和保健功能的功能性食品。无糖类食品、饮料已成为现代新新人类所追求的一种时尚。
目前，市场上推出的无糖饮料有上清饮素糖凉茶、无糖可乐。
四、关于素糖
蔗糖过多所造成的危害已为人们所认识，而素糖是由天然蔗糖深加工而成，有“取之于糖，更胜于糖”的美誉，甜味纯正自然，无热量、不发胖、不蛀牙、不代谢。
界卫生组织（WHO）等权威组织确认素糖的组成成份为“公认安全级（GRAS）”。
五、关于素糖凉茶
素糖凉茶，用素糖取代了蔗糖，有效去火并保持了人们喜爱的清甜口感，是新一代无糖产品的健康首选，人们在吃煎、炸、烤、甜等食品时，可以免去上火、发胖、龋齿和糖尿病等顾虑。目前，市场有保证的素糖凉茶为广州市香雪制药股份有限公司新研制出的新一代无糖凉茶——上清饮素糖凉茶，其为迪士尼第一个授权的凉茶品牌，不添加色素、香精和防腐剂，已通过迪士尼严格的评估和认证。
【秘方源自诃子汤】
昔广州光孝寺，每有佳客，则院僧煎汤以延之。其汤用诃子及甘草等汲井水煎制而成，味香甘甜，清火利咽，谓诃子汤，求饮者众。
【营养标识】
每100毫升含有：
能量/Energy 25.5kj
蛋白质/protein 0g
脂肪/fat 0g
碳水化合物/Carbohydrate 1.5g
糖/Sugar 0g
※ 标示值为平均含量
