肖庄乡位于茌平县西部，距离县城约25公里，省道804横贯全境，交通便利。全乡共28个行政村，人口24279人，43501亩耕地，是一个比较典型的农业大乡。
韭菜原产我国 , 有三千多年的栽培历史 .肖庄韭苔作为我省的一个古老地方栽培品种 , 除具韭苔品种优 , 产量高 , 抽苔期长等特点外 , 其叶片也柔嫩适口 , 是为数不多的叶苔兼用类型 , 含有多种人体必需的维生素和微量元素 , 具有补肾固本 , 健脑益寿之功效 .即可炒食 , 亦可做包子、饺子的馅料 , 营养丰富 , 口感好 .生产实践表明 , 其表现地上组织可抗 -40C的低温 , 分桨能力极强 , 抽苔率高 , 冬季稍加保护 , 可实现韭苔的春、夏、秋三季生产。 露地生产条件下 , 可提前至 2 月下旬上市 , 生产期 5-6 年 , 收获期 8 个月 / 年左右 。
肖庄乡从 1995 年开始大面积栽植韭苔 , 品种以中华韭苔为主 , 到 2003 年底 , 栽培面达 2 万余亩 , 年产韭菜 2 万吨 , 韭苔 3 万 吨 , 已成为全国北方最大的韭苔生产基地，所产韭菜（苔）已
申请注册了“新成”牌无公害商标。.韭苔一般亩产 4 千斤左右 .亩效益 4000-6000 元 , 最高可达万元以上 , 经济和社会效益十分可观 。原山东省常务副省长宋法棠来肖庄视察工作时 , 评价肖庄韭苔是一项 " 投资少、见效快、易管理 , 效益高的好产业”。 为便于韭苔销售 , 乡里投资新建一处占地 60 余亩的韭苔批发市场和一座年贮存韭苔500 吨的恒温库 , 原司法部部长高昌礼亲笔为市场题名 。
肖庄乡还是闻名全国的“园铃大枣之乡”，现有成铃枣树6万余株，幼龄密植枣园5千亩，年产鲜枣1200吨，年加工红枣310吨，乌枣550吨，蜜枣360吨。
肖庄村位于浙江省龙泉市锦溪镇，盛产毛竹、野生杨梅等。村民依山而筑，民风淳朴。
