草菇煮豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-05-12
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菜系及功效:幼儿菜谱 老人食谱 接触化学毒素人员食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

草菇煮豆腐的制作材料:

主料:草菇100克,豆腐(北)200克,豌豆80克

调料:淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐2克,白砂糖2克,酱油2克

制作:

1. 将草菇泡软,豌豆若为冷冻品,需先解冻,豆腐切成约厚1厘米,长3厘米正方形,沥干水。

2. 下油1汤匙,将豆腐煎至金黄色,放在盆子里。

3. 再起镬,下油2汤匙,炒草菇,将汤倒入,煮一会,加入豆腐及豌豆,用1茶匙盐,半茶匙糖,1汤匙酱油调味,再用水溶淀粉勾芡即成。

 
 
 
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