冬菇豆腐煲

菜系及功效：老人食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

冬菇豆腐煲的制作材料：

主料：豆腐(南)300克

辅料：香菇（鲜）100克,柿子椒25克

调料：姜10克,盐5克,香醋5克,淀粉(玉米)10克

制作：

1. 鲜冬菇去根洗净后切成丝；

2. 豆腐切成条状；

3. 煮滚高汤，加入姜丝、红椒丝及冬菇丝，再煮至沸腾；

4. 加入豆腐及盐、香醋调味，煮滚后勾薄芡即成。

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