北京陈阿婆火锅餐饮有限公司以下简称(陈阿婆[1])成立于1990年，陈阿婆经过10余年的摸索与实践于2001年创建了一家以重庆绿色鱼火锅为主导产业，集原料生产、食品开发、教学培训、咨询管理为一体的全国连锁企业。
陈阿婆重庆绿色鱼火锅以其独特的长江江鲜为主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，公司坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。并由此获得“全国绿色饭店”“中华名火锅”“重庆名火锅”“火锅超人”等荣誉。
2005年8月陈阿婆员工被挑选参加CCTV非常6+1的电视节目活动
2006年10月陈阿婆广安门店员工见义勇为专题片在BTV3播出
2007年12月陈阿婆参加BTV-7生活面对面节目
2007年12月陈阿婆参加中央电视台国际频道火锅超人大赛，荣获金奖
2007年10月陈阿婆物流中心成立，物流中心占地2000余平米，年产量600多吨，物流中心集原材料采购、产品研发、物流配送于一体，健全和完善了陈阿婆重庆绿色鱼火锅的连锁体系，是陈阿婆一次质的飞跃。
陈阿婆重庆绿色鱼火锅为弘扬绿色美食、时尚餐饮和提升陈阿婆的品牌影响力，随着公司的规模化、多元化，于2007年导入目前国际上最具发展潜力的商业运作模式-------特许经营，让更多的热爱时尚餐饮、绿色美食的投资人一起分享成功、拷贝财富。公司自开放特许经营以来，已成功特许经营十余家，分布于北京、上海、天津等全国大中型城市。
企业文化经营理念：
关注饮食，关怀健康，关爱生活。用绿色、健康、时尚的美食打造企业品牌。
企业精神：
团结、敬业、务实、创新
用人原则：
先就业，后创业
陈阿婆价值观：
工作风范
活力 效率 合作
工作作风
今日事 今日毕
企业使命
振兴中国饮食文化，弘扬华夏传统美食，奉献河流美食，发扬传统营养，创造健康美食
企业发展
立足北京，面向全国
加盟理念
携手合作，拷贝财富，一起分享成功。
管理理念
承上启下、上传下达
服务理念
微笑的脸，真诚的心，热情周到
服务使命
树金牌服务
