浏阳蒸菜有500年历史的浏阳蒸菜
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。古县志记载，浏阳一直盛产三样：烟火、菊花石、相思鸟。如今，烟火、菊花石都享誉国际，与之一起闻名的，还有生意兴隆的浏阳蒸菜。
相传，唐朝的药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁；而花炮祖师李畋，也以蒸菜宴请观赏花炮的乡亲。又相传，1927年，浏阳文家市老乡以“浏阳蒸菜”款待毛泽东和秋收起义会师的部队；1955年，王震将军以浏阳蒸菜款待上天山的“八千湘女”。浏阳蒸菜欲做中国麦当劳
俗语说，有浏阳花炮的地方，就有浏阳蒸菜！
浏阳人素有“无菜不蒸”之说。浏阳豆豉、剁辣椒做出来的可口蒸菜，已经被越来越多的人所接受。
近年来，浏阳蒸菜馆的数量显著增加。目前，长沙市内有浏阳蒸菜馆1000多家，长株潭地区经营店铺更达3000多家，甚至北京、湖北、江西、广东等地都活跃着浏阳蒸菜的身影。小小的浏阳蒸菜，做成了年营业额2.6亿元的大产业。
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浏阳蒸菜“抢注”风波不断
浏阳蒸菜的走红，使越来越多的人开始关注它的商标价值。
去年，一北京人曾在北京市工商局注册“浏阳蒸”、“浏阳蒸菜”等3个商标。浏阳市餐饮协会紧急开展“危机公关”，并向北京市工商局提出异议。最终在去年8月，北京市工商局驳回了注册人的申请。
“墙内开花墙外香”。另据悉，在外地市场上，目前还出现了“九蒸得浏阳蒸菜”、“何爹浏阳蒸菜”等蒸菜品牌，均采取连锁加盟的方式，迅速拓展市场。而近日从湖北天门市传出消息，该市目前已向中国烹饪协会申报“中国蒸菜之乡”。
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“摆一个蒸笼就可以开个蒸菜馆”
记者在浏阳市嗣同路蒸菜一条街看到，大部分蒸菜馆门口放着一个大蒸笼，里面只有几张桌子，没有装饰，没有服务员，更谈不上专业的管理。
一位业内人士表示，有人认为，只要摆上一个蒸笼就可以做个蒸菜馆，还打上“正宗浏阳蒸菜”的牌子。“浏阳没有一个出名的蒸菜馆。”浏阳市某美食城负责人表示，多数店子都以蒸菜的低廉来分割市场，没有哪个餐厅是专推蒸菜的，他说：“这种无序的竞争，将会拖了浏阳蒸菜的后腿。”
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“浏阳蒸菜”加紧申办“身份证”
一场接一场的惊险，终于引起浏阳人对“浏阳蒸菜”商标知识产权保护的深刻反思。
当地许多人大代表、政协委员不禁疾呼：加紧注册“浏阳蒸菜”商标，使其成为我市继“浏阳河”、“浏阳花炮”之后的又一知名品牌资源。
数经“抢注”风波，虽费尽周折捍卫了品牌，但浏阳蒸菜至今仍缺少一张“身份证”。
据悉，目前，浏阳已着手申报“中国蒸菜之乡”，“浏阳蒸菜”已着手申报成为国家地理注册商标。
政府举措
四年发展5000家
浏阳蒸菜加盟馆
据了解，浏阳市委、市政府已制定出台了浏阳蒸菜产业发展“五年实施计划”，根据计划，到2014年，将实现销售收入50亿元，原材料销售超过20亿元，从业人员超过10万；到2014年，通过特许加盟等形式发展标准化的浏阳蒸菜馆超过5000家。基本建立覆盖全国主要大中城市的发展格局，建立一批生态化、标准化的原材料基地，培育一批从事蒸菜生产、加工、贸易、研发的知名企业，把浏阳蒸菜打造成为中式快餐的知名品牌。
“肯德基的早餐品种中烤出了烧饼，炸出了油条，这说明中餐完全可以通过标准化、工业化的生产，实现连锁经营。”长沙市副市长姚永春呼吁，蒸菜的方便、快捷，使其完全可以培育和打造成为湘菜的“麦当劳”、“肯德基”。
