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红花扒竹荪

王朝百科·作者佚名  2009-11-20
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竹荪药用价值很高,具有补肾、明目、清热、润肺等功能,被视为有益补作用的"山珍"。同时还具有明显的减肥、降血压、降等功效。

配料：

鸡汤－500g

藏红花-0.3g

竹荪-8-9个

油菜-6颗

胡萝卜-1个切厚片

西兰花-200g，切块

做法：藏红花加入鸡汤后放入大碗内隔水蒸30分钟备用，将洗净的鲜竹荪以及各类蔬菜调味炒熟后摆盘，将红花鸡汤加盐、鸡粉，用文火煮3-4分钟，勾芡后收汁，淋入盘中的 蔬菜和竹荪即可。

小贴士：藏红花具有药腥味，必须先用鸡汤隔水蒸过后才能祛除。

 
 
 
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