以豆腐干均匀切成细丝,浸烫去豆腥后加入高汤,另炸鳝丝发脆,与虾籽等调为佐料,拌入干丝,围以笋丝,盖嫩姜丝,淋香油而成。味美香浓。
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以豆腐干均匀切成细丝,浸烫去豆腥后加入高汤,另炸鳝丝发脆,与虾籽等调为佐料,拌入干丝,围以笋丝,盖嫩姜丝,淋香油而成。味美香浓。