菜系及功效：私家菜 青少年食谱 老人食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
鸭架栗子白菜汤的制作材料：
主料：鸭骨300克
辅料：栗子（鲜）200克,白菜100克
调料：醋5克,姜10克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,香油10克,香菜10克
鸭架栗子白菜汤的特色：
汤味鲜美，栗子软糯。
制作：
1.将鸭骨架外层脂肪用刀削掉，然后将鸭架剁成小块，放锅里加水适量，加少量醋、姜片炖煮，至骨肉分离。
2.将鸭架块拣出作他用，只留汤备用。
3.将栗子去壳，切成两半，白菜洗净切块。
4.将栗子、白菜块、鸭架汤一同放入锅里，加盐、胡椒粉适量炖至栗子熟绵，加入味精、香油，撒香菜末即可出锅食用。
