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杏鲍菇串烧

王朝百科·作者佚名  2009-11-20
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[原料/调料]

杏鲍菇 1/2斤

酱油 1/2大匙

树子酱汁 1大匙

香油 1/2大匙

糖 1/2大匙

[制作流程]

(1)将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹籤串起，再将调味料拌匀备用。

(2)串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤，再将调味料刷上入味，并多次翻面刷上酱料，至杏鲍菇软化熟透即可食用。

这是一道素食烤品，任何菇类都可以烧烤，最重要的就是酱料的配合。

 
 
 
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