西安商贸旅游学院前身是已有40年历史的西安市服务学校。占地约45万平方米，高等职业教学区位于西安北郊现代经济开发区，中等职业教学区位于西安南关正街99号。
学院实行中等职教与高等职教并举的教育体制，实行三年中职教育、二年高职教育和五年教育直通车学制。培养具有大、中专学历和中、高级专业技术的人才。专业设置有：国际贸易系、财经金融系、酒店经营管理系、烹饪系、食品工艺系、旅游系、计算机技术系、外语系等7个系27个专业。
学院教学设施先进齐备，具备现代化水准。中等职业教学实施电化教学，拥有计算机、视频语音、多媒体、烹饪、食品、酒店、导游、形体等实训室。高等职业教学区正在建设中，投资2亿元人民币，设计规模为在校生一万两千人，建有学术交流中心、多媒体教学网络、电化教学编辑系统、校园电视台、实验实训中心、图书馆、现代化实习酒店、学生活动中心、实行社会化管理的学生公寓、餐厅等大型设施，达到全国同类学校领先水平。
学院教师具有丰富的教学经验和专业水平，在校任职的教授、副教授、讲师、烹饪大师、服务技师、酒店旅游高级指导教师达到50%以上。学院与美国、澳大利亚、德国、日本、马来西亚等院校实施国际合作办学，开展与国际职业教育的学术交流及互派留学生活动，为学生提供广阔的学习条件。
学院面向全国招生，负责就业安置。
