概括蜂蜜作为保健品，具有最悠久的历史。可以说是最古老的保健品。现在，天然成熟的蜂蜜，仍然被大多人认为是最好的保健品。随着现代科技的发展，蜂蜜也被加工成各种保健品。
蜂蜜保健功效蜂蜜对某些慢性病有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
主要功效：
①润肠通便。用于便秘的防治
②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
④补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
各花种蜂蜜的保健功效槐花蜜功效：槐花蜜具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。为蜜中上品，较适用于心血管病人的保健食用。
枣花蜜功效：补中益气、养血安神、护脾养胃。有助于人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效；有补血作用。对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。
荆条蜜功效：健体润燥、祛风解毒、润畅通便 促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃，益气补中、发汗散热、散寒清目。益于气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。
蜂蜜助健身后肌肉恢复蜂蜜尝起来十分甜美，研究发现对肌肉也是如此，这种天然的醣类可帮助你在激烈的运动健身后满足身体所需。葡萄糖是身体的主要燃料，低血糖发生的原因是，血液中的葡萄糖降低不足以供应身体活动所需，而醣类是身体葡萄糖的主要来源。健身后胰岛素会增加，促进蛋白质的新陈代谢，令人担心的是，胰岛素增加血中糖份便会降低，造成低血糖，不过蜂蜜可以维持血液中糖份的浓度。推荐蜂蜜种类为枣花蜂[1]蜜，如积安堂枣花蜂蜜
饭前1小时吃蜂蜜能治胃溃疡蜂蜜性平味甘，有补益脾胃之气的功效，能帮助溃疡愈合，减少溃疡复发。蜂蜜还有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。但是，胃溃疡患者吃蜂蜜时却要谨慎。 胃溃疡急性发作时，胃黏膜的保护作用下降，当甜食进入胃内时，会变酸进而增加胃的酸度，这就是胃溃疡病人不宜吃甜食的原因。不过，蜂蜜对胃酸的分泌有双向调节作用。服用蜂蜜后，胃酸不是马上增加，而是有一个滞后期。因此，如果想吃蜂蜜的话，可以在饭前1小时吃，量也不宜太多，1小时后再进餐，食物就可以中和过多的胃酸了。
蜂蜜吃法：枣仁蜂蜜茶缓解神经衰弱炒酸枣仁15克，蜂蜜90克。将炒酸枣仁放入杯中，冲入沸水，候温，调入蜂蜜，代茶饮用，每晚1剂，具有养心安神的功效。 保健专家认为，酸枣仁具有养心安神、益阴敛汗之功效；蜂蜜具有益智安神、改善睡眠的作用。故此方对神经衰弱有一定疗效。 需要提醒的是，神经衰弱患者要根据症状辨证用药，才能收到显著疗效。本方的辨证要点为：失眠、多梦、乏力、心慌、舌苔不厚。如果烦躁不安，或舌苔厚，即使是神经衰弱也不可用本方。另外，在诊断神经衰弱时还应注意与其他疾病鉴别，排除结核病、肝炎、风湿病、甲状腺机能亢进、糖尿病等慢性消化性疾病，以及抑郁症、焦虑症、精神分裂症、心理障碍等疾病导致的失眠
生地黄蜂蜜水缓解便秘便秘在老年人群中是个较普遍的现象，有不少老人遇到便秘，随便用点泻药就行了。专家指出，便秘老人不可常用泻药，因泻类药物久用会伤气血，损津液，使原本不足的气血、津液更加亏损。 便秘严重者不妨试试服用生地黄蜂蜜水。生地黄味甘苦，具有清热凉血、养阴生津功能，配以蜂蜜，有较好的润肠通便作用。 老年人便秘，更重要的是加以预防，注意合理饮食，可多吃含有粗纤维的蔬菜如芹菜、韭菜、洋葱、小白菜等，适当进行运动以增加肠蠕动。
