这个小饼是放假的时候在家里处理吃不完的早餐瞎搞的~~有点糯糯的,又有点脆脆的,有嚼头,自己觉得很好吃~~而且多多补充膳食纤维对身体大有好处唷~~有兴趣的话,也试试~~
材料:糯米半杯,黄小米半杯,燕麦半杯,意仁米半杯,玉米碎半杯,面粉1杯(也可以
混点全麦粉进去),红糖1杯,水3杯
做法:1.将糯米,小米,燕麦,意仁米,玉米碎淘洗凈混合加少量水(没过混合米就
行)泡1小时
2.将混合米倒入锅中加3杯水开大火煮沸后,加入红糖继续煮,当水剩下原
来的1/2时开小火慢熬至饭变得很稠为止
3.将五谷饭盛出待凉,加入面粉,拌匀至稠糊状
4.以勺为单位舀至铺好锡箔纸的烤盘中,再用压扁成小圆饼,放入烤箱上
层,200度烤30分钟即可
PS:A.材料里面的五种谷类可以按个人喜好任意搭配
B.烤的时间我开始设定的是20分钟,取出冷却後发现有点软,又放进烤箱烤
了10分钟,有点脆才好吃~~
C.如果喜欢椰丝的话也可以加进去~~味道更香