作者：吴培均//李富伟//陈桂林
ISBN：10位［7811173573］ 13位［9787811173574］
出版社：中国农业大学出版社
出版日期：2007-11-1
定价：￥180.00 元
内容提要饲料工业的迅速发展，推动了畜禽养殖业的变革，使之逐步摆脱传统的饲养模式，向集约化方向迈进。我国畜牧业生产取得举世瞩目的成就，主要畜产品产量连续增长，成为世界上肉、蛋生产第一大国。人均肉类占有量大大超过世界平均水平，已赶上发达国家的水准，我国水产品总产量已连续居世界首位，人均计算已达到世界平均水平。随着畜产品的日趋丰富，我国畜产品市场正在由卖方市场转向买方市场，市场对畜产品的需求已由数量型为主转向数量和质量并重的消费格局。中国饲料工业的发展促进了畜牧水产业的换代升级，促进了粮食的高效转化，促进了人民生活结构的改善，促进了饲料科技研发和人才就业，促进了农村经济和整个国民经济的发展。特别是饲料业作为现代农业的重要组成部分和社会主义新农村建设的重要方面，在农民增收、农业增效和农产品竞争力增强等方面发挥着不可替代的作用。
本书主要介绍了中国饲料原料市场概述、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、营养性添加剂、非营养性添加剂、添加剂预混合饲料、饲料企业采购管理等内容。书后附录有饲料企业采购管理表单、鸡饲养标准、猪饲养标准、企业名录，供相关工作人员参考。
目录第一章 中国饲料原料市场概述
1.1 饲料原料概述
1.1.1 饲料的分类
1.1.2 我国饲料资源现状
1.1.3 我国饲料资源开发现状
1.1.4 饲料资源开发利用对策
1.2 我国饲料原料工业概况
1.2.1 蛋白质资源的开发应用
1.2.2 矿物质饲料（磷、钙饲料）
1.2.3 大宗饲料原料
1.3 我国饲料原料进出口情况
1.3.1 现状
1.3.2 趋势
1.4 我国饲料工业发展的特点
第二章 能量饲料
2.1 谷实类饲料
2.1.1 玉米
2.1.2 高赖氨酸玉米
2.1.3 小麦
2.1.4 高粱
2.1.5 大麦
2.1.6 稻谷和糙米
2.1.7 其他谷物类饲料
2.2 糠麸类饲料
2.2.1 小麦麸和次粉
2.2.2 米糠
2.3 油脂类饲料
2.3.1 油脂的营养特性
2.3.2 动物性油脂
2.3.3 植物性油脂
2.3.4 水产动物油脂
2.3.5 粉末油脂
2.3.6 饲料级水解油脂
2.3.7 饲用油脂的质量标准
2.3.8 大豆磷脂
2.4 其他能量饲料
2.4.1 木薯干
2.4.2 甘薯
2.4.3 α-淀粉
2.4.4 糖蜜
第三章 蛋白质饲料
3.1 植物性蛋白质饲料
3.1.1 豆粕
3.1.2 菜籽饼、菜籽粕
3.1.3 棉籽饼、棉籽粕
3.1.4 花生饼、花生粕
3.1.5 葵花饼、葵花粕
3.1.6 苏子饼
3.1.7 桐籽饼
3.1.8 棕榈仁饼
3.1.9 亚麻籽饼、亚麻籽粕
3.1.10 玉米胚芽粕
3.1.11 芝麻饼、芝麻粕
3.1.12 其他植物（油）饼粕
3.1.13 麦芽根
3.1.14 豌豆
3.1.15 蚕豆
3.1.16 玉米蛋白粉
3.2 动物性蛋白质饲料
3.2.1 鱼粉
3.2.2 肉骨粉、肉粉
3.2.3 蚕蛹粉及蚕蛹饼
3.2.4 血粉
3.2.5 血浆蛋白粉
3.2.6 乳制品类
3.2.7 羽毛粉
3.2.8 皮革粉
3.2.9 其他动物蛋白质饲料
……
第三章 蛋白质饲料
第四章 矿物质饲料
第五章 营养性添加剂
第六章 非营养性添加剂
第七章 添加剂预混合饲料
第八章 饲料企业采购管理
附录一 饲料企业采购管理表单
附录二 鸡饲养标准
附录三 猪饲养标准
附录四 企业名录
