广州从古至今都是我国重要的茶叶集散地，茶文化底蕴深厚。广州有全国最大的茶叶批发市场和消费市场，在中国茶行业流通领域起到主导作用。为了切实办好茶文化节庆活动，充分体现“茶文化促和谐”的文化内涵，在广州市人民政府的直接领导下，经过各协办单位的共同努力，广州国际茶文化博览会自2000年以来，已连续成功举办了八届，吸引了国内近30个省市区及海外40多个国家和地区的国际友人共计150多万人次的积极参与，体现了茶文化博览会所特有的国际性、艺术性和广泛的群众参与性，已成为了著名的文化品牌和节庆活动，在国内外获得了广泛的影响和高度的认可。 2007年12月，在第三届中国节庆产业年会上，广州国际茶文化节（博览会）荣获了“中国节庆产业十大品牌节庆”和“中国节庆产业十大物品类节庆”两项大奖，成为了国内最具影响力的茶会展著名品牌。
第一届广州国际茶文化博览会
时间：2000年9月24－26日
地点：中国出口商品交易会流花展馆
主题：健康·生态·发展·茶文化
主办：广州市政府、中工国际茶文化研究会
承办：广州茶文化促进会
首届广州国际茶文化节云集了国内外茶文化界知名人士，他们当中有：日本茶文化专家仑泽行洋教授，日本静冈茶之乡博物馆馆长小泊重洋，日本茶道三大流派掌门人小川后乐、丹下明月、姉崎有峰，韩国茶人联合会代表朴权钦，台湾的范增平，香港的梁洁华教授，内地的张宏达、文怀沙以及美籍华人陈香梅女士等。中国国际茶文化研究会会长王家扬，中共广州市市委书记、市长林树森，市政协主席陈开枝等广州市及兄弟省市的领导参加了开幕式，各国驻广州领事馆官员，来自日本、韩国、法国、加拿大、马来西亚、新加坡、乌克兰、美国、英国、泰国等十多个国家以及港澳台茶界人士参加茶文化各项活动。茶文化节期间，举办了国际茶文化表演，计有国内外20支表演队参加，先后表演31个场次，参观人数达10万人次。
第二届广州国际茶文化博览会
时间：2001年12月14－16日
地点：芳村南方茶叶市场
主题：水秀·花香·健康·活力·茶文化
主办：广州市政府
承办：广州市芳村区政府、广州茶文化促进会、广州市商业局、广州市旅游局
第二届广州国际茶文化节及茶博会在芳村区新落成的南方茶叶市场中心馆举行，参展的有来自福建、云南、浙江、广东、台湾等地的茶商，展馆内230多个摊位与1500多家茶铺同时开放迎宾。展销期间，南方茶叶市场免费提供茶点心、茶饮料一万份，供广大市民、游客品尝。首次“万人品茗”成为市民一时佳话，其活动的火爆程度也让万人品茗成为历届茶博会的招牌节目。“花乡茶香”，芳村茶叶市场一举成名，七天展期人流量近10万人。优质茶评比揭晓后，三大茶王进行了拍卖，其中铁观音王更是以12万元的天价拍卖成功，创历年中国铁观音拍卖会之最。
第三届广州国际茶文化博览会
时间：2002年11月22－28日
地点：南方茶叶市场中心馆
主题：繁荣茶商贸·创名茶品牌·促进茶流通
主办：广州市芳村区政府、广州茶文化促进会、广州市商业局、广州市旅游局
承办：广州市芳村区政府石围塘街道办事处、广州市芳村区外经贸局、南方茶叶商会、南方茶叶市场
第三届广州国际茶文化博览会开幕式上举行“茶乡情浓芳村夜”万人品茗晚会，博览会期间举行了茶展销会、茶艺表演、茶品牌推介会、紫砂工艺现场表演、“放心茶、健康茶”专场报告会、茶评大赛、茶王拍卖会、中国画拍卖会、评茶大赛获奖名茶品尝会以及茶文化知识有奖活动等，观众达10万人次。
第四届广州国际茶文化博览会
时间：2003年11月22－24日
地点：广交会琶洲展馆
主题：饮茶粤海未能忘·与时俱进茶文化
主办：广州市政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会
承办：广州茶文化促进会
第三届广州国际茶文化节暨第四届广州国际茶文化博览会在新落成的广交会琶洲展馆举行，1万多平方米的展览大厅，设展位326个，参展企业家200多家，参观人数达26万人次。中国茶叶流通协会会长梅峰、文史学家文怀沙教授作了茶学术报告会，举行了江畔万人品茶会，分六大品茶区设400多张茶桌；来自日本、韩国和国内15支表演队展示了不同特色的国际茶艺茶道；茶诗书画联展展出了30位名家的国画、书法作品；另外还设有茶科普知识长廊，举办名茶、名壶拍卖会以及全国茶艺馆馆主会和茶文化之旅等活动。
第五届广州国际茶文化博览会
时间：2004年10月13－18日
地点：广东国际贸易大厦展览馆
主办：中国茶叶流通协会、广州茶文化促进会
承办：广州市越秀展览有限公司
本届博览会在原有活动项目基础上增加了茶业项目投资招商推介会活动，为茶产区政府、茶企业提供招商引资的活动平台；进行茶叶批量交易性拍卖；来自44个国家、全国12个省、市、自治区及港澳的茶商茶人、专家学者参加了本届博览会；举办“外商品茗雅会”和英文茶文化讲座。第一次与广交会同期召开，展馆与广交会农产品、茶叶专区一街之隔，充分利用了广交会带来的国际客源，为参展商发展茶叶外贸提供有效平台。延长了展出时间，将原来的3天展出时间延长至6天，借广交会东风为参展商提供更多的贸易洽谈机会。
第六届广州国际茶文化博览会
时间：2005年11月25－28日
地点：中洲国际商务展示中心
主题：倡国饮·扬国粹·人人关心茶文化
主办：广州市政、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会
承办：广州茶文化促进会、广州市文化局、广州市旅游局、广州市越秀展览有限公司
本届广州国际茶文化博览会（为第四届广州国际茶文化节活动之一）与全国三绿工程博览会茶叶专业展览会共同，普洱和单丛茶产区政府联合举办，评选普洱茶和单丛茶的茶王；举办了“雅韵铭陶”百首茶诗百把壶展和第三届茶诗书画联展。来自德国、韩国、肯尼亚、印度、美国等10多个国家和我国云南、福建等全国众多产茶区，以及港澳有关政府部门、茶企业、茶社团的领导和专家参加了本次茶文化节。展览面积3万多平方米，展位数量630多个，近30万参观人次。
第七届广州国际茶文化博览会
时间：2006年8月11－15日
地点：广东芳村茶叶城为主会场，南方茶叶市场、江南茶博园等10个分会场
主题：传承古茶商脉·再铸新茶辉煌
主办：广州市政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会
承办：广州茶文化促进会、荔湾区政府、广州市文化局、广州市旅游局、广东芳村茶叶城
第七届广州国际茶文化博览会是广州市欢迎瑞典“哥德堡号”访穗系列活动之一。8月11日，瑞典驻穗总领事司马武先生、“哥德堡号”船长彼得·卡利先生及30多名船员莅临广东芳村茶叶城，参加了当日茶博会的各项活动。来自瑞典、法国、韩国、日本、德国、斯里兰卡等11个国家和我国云南、福建等8个省市，以及港澳台地区的有关茶企业、茶社团，全国各地茶界知名人士、茶界朋友参加了本次茶博会。弘扬中华茶文化的《茶文化书籍展》首次在茶博会上亮相，以“推广食品安全准入制度为核心”的“中华名茶品尝、评选、推介活动”，评选出了60个“广州优秀茶品牌”。
第八届广州国际茶文化博览会
时间：2007年11月8－11日
地点：广交会琶洲展馆
主题：弘扬茶文化·发展茶经济·构建和谐社会
主办：广州市政府、广东省农业厅、中国国际茶文化研究会、中华茶人联谊会
承办：广州茶文化促进会、广州经贸会展服务中心
本届茶博会举办了“雅韵欢歌”欢迎晚会、第五届茶诗书画印展、茶书籍展、“南海神·广州日报号”仿古船上珠江夜游、名茶茶王评比和茶壶、茶书画拍卖会；同期举办了泛珠三角（9＋2）茶文化茶产业高峰论坛，全国知名茶学专家汇聚广州白天鹅宾馆品茶论道。政府组团参展是本届茶博会一大特色，云南、福建、广西等省区组团参展。国内不少大中型茶叶企业积极参展，特装展位达30多个，为历届茶文化节、茶博览会之最。
第九届广州国际茶文化博览会
时间：2008年11月21－24日
地点：广交会琶洲展馆
主题：茶文化·茶会展·茶经贸·和谐共荣
主办：广州市政府、中国国际茶文化研究会、中华茶人联谊会
承办：广州茶文化促进会、广东广新外贸置业发展有限公司
