作者：教育部高等学校物流类专业教学指导委员会组编
ISBN：10位［7504726907］ 13位［9787504726902］
出版社：中国物资出版社
出版日期：未知
定价：￥90.00 元
内容提要《第一届全国大学生物流设计大赛获奖作品集》主要收录了由教育部高等学校物流类专业教学指导委员会及中国物流与采购联合会积极倡导和举办的第一届全国大学生物流设计大赛荣获一、二、三等奖的方案作品。内容为参赛队根据大赛组委会专门为本次大赛编写的比赛案例中提供的全方位的企业真实数据，按照方案的评审要求，利用现代物流及相关领域的理论和技术，为该企业提出的决策与优化解决方案。本书为《安得物流解决方案·优化与集成》分册。
目录第一章绪论
一、生物化学的内容
二、生物化学的发展过程
三、生物化学与医学
四、如何学好生物化学
第二章蛋白质与核酸化学
第一节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
第二节蛋白质的结构与功能
一、蛋白质的基本结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节蛋白质的理化性质和分类
一、蛋白质的理化性质
二、蛋白质的分类
第四节核酸的化学
一、核酸的分子组成
二、核酸的分子结构
三、某些重要的核苷酸
四、核酸的理化性质
第三章酶
第一节酶的概述
一、酶的概念
二、酶促反应的特点
第二节酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心与必需基团
三、酶原与酶原的激活
四、同工酶
五、酶作用的基本原理
第三节影响酶促反应速度的因素
一、酶浓度对酶促反应速度的影响
二、底物浓度对酶促反应速度的影响
三、温度对酶促反应速度的影响
四、酸碱度对酶促反应速度的影响
五、激活剂对酶促反应速度的影响
六、抑制剂对酶促反应速度的影响
第四节酶的分类、命名及医学上的应用
一、酶的分类
二、酶的命名
三、酶在医学上的应用
第四章维生素
第一节概述
一、维生素的概念
二、维生素的命名和分类
三、维生素缺乏的原因
第二节脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第三节水溶性维生素
第五章糖代谢
第一节概述
一、糖的生理功能
二、糖的消化吸收
三、糖代谢概况
第二节糖的分解代谢
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节糖原的合成与分解
一、糖原合成
二、糖原分解
第四节糖异生作用
一、糖异生反应途径
二、糖异生的生理意义
……
第六章生物氧化
第七章脂类代谢
第八章蛋白质分解代谢
第九章基因信息的传递与表达
第十章物质代谢的调节
第十一章肝的生物化学
第十二章水与无机盐代谢
第十三章酸碱平衡
实践指导
主要参考资料
生物化学教学大纲
