时间
３０分钟
材料
素虾仁８０公克、素鱼条５０公克
豌豆夹３０公克、烤麸８０公克
洋菇八朵
【调味料】
酱油２大匙、太白粉１大匙
盐、味素各适量、胡椒粉少许
【要领】
此处用的烤麸是已炸过的，也可买
未炸的，回家自己炸。
【做法】
Ａ、素虾仁、洋菇分别洗干净，素
鱼条切成片，豌豆夹去头尾，
与烤麸备用。
Ｂ、除烤麸外的所有材料放入滚水
中，烫煮１分钟后捞起沥干。
Ｃ、起油锅，放入（Ｂ）、调味料
及１／２碗水拌炒１～２分钟
Ｄ、再加进烤麸翻炒１～２分钟既
可
营养价值: 豆腐干 - 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗