菜系及功效：川菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
冬菜蒸肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）250克,冬菜150克
调料：味精5克,猪油（炼制）8克,盐2克
制作：
1. 将猪肉放入水锅中煮至断生，捞出，稍晾，切3厘米长，1.5厘米宽的薄片，分别码放2个碗内；
2. 冬菜切碎末，加入化猪油，味精拌匀，分装2个碗内，蒸熟，翻扣盘中即可。