主料：胡萝卜
辅料：澄面、糯米粉、豌豆泥
调料：黄油、吉士粉
烹制方法：
1、将胡萝卜蒸熟后用搅拌器打成泥，豌豆煮熟打成泥备用；
2、胡萝卜泥中加入澄面（1斤胡萝卜加3两澄面）、糯米粉、黄油、吉士粉搅拌均匀后上锅蒸20分钟；
3、将蒸好的胡萝卜泥取出，放在案板撒少许面粉和成面团，揉匀后下剂，逐个包入豌豆泥，制成南瓜形的生坯，再蒸5分钟即可。
特点：造型美观，香甜软糯。