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花占饼

王朝百科·作者佚名  2010-05-21
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花占饼即肚脐饼，是台湾苗栗、桃园中坜地区糕饼店特产、拌手礼；中间馅料凸出，又称奶头饼、绿豆凸；外皮油香酥可口，甜而不腻，外型类似葡式蛋塔；不同的是肚脐饼内馅为绿豆泥或是蕃薯泥，配上桃竹苗丘陵地盛产茶，是风味极佳之午后精致茶点。

据说1905年左右，部份在苗栗糖厂练糖的日本技师，思念家乡糕饼和果子甜点，即与苗栗台湾乡亲，就地取材，共同研制茶点；肚脐饼由来说

 
 
 
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