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油渣饼

王朝百科·作者佚名  2010-05-21
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主料：面粉

辅料：肥肉、普洱茶、葱

调料：盐、味精

烹制方法：

1、将肥肉切成肉馅，普洱茶用开水冲泡开，面粉用温茶和成面团，醒发20分钟备用；

2、锅中放适量清水，将肥肉馅放入煮去水分，出油后取油渣，油渣中加入盐、葱花拌匀，将面取出包入馅制成饼，放入平锅中烙熟即可。

特点：葱香浓郁，软香适口。

 
 
 
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