菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
鸭黄豆角的制作材料：
主料：四季豆300克
辅料：鸭蛋100克
调料：花生油50克,盐3克,味精1克
鸭黄豆角的特色：
香而不腻，酥脆爽口。
制作：
1. 鸭黄蒸熟崭末备用；
2. 豆角切丝，放入热水氽熟；
3. 豆角滤干水分，用干淀粉裹匀；
4. 豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油；
5. 起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
鸭黄豆角的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
鸭黄豆角的制作材料：
主料：四季豆300克
辅料：鸭蛋100克
调料：花生油50克,盐3克,味精1克
鸭黄豆角的特色：
香而不腻，酥脆爽口。
制作：
1. 鸭黄蒸熟崭末备用；
2. 豆角切丝，放入热水氽熟；
3. 豆角滤干水分，用干淀粉裹匀；
4. 豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油；
5. 起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
鸭黄豆角的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。