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面包蛋糕巧制作

王朝百科·作者佚名  2010-05-21
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

作者：编辑、剪辑:齐朝晖

ISBN：10位［7030080874］13位［9787030080875］

出版社：科学出版社

出版日期：2001-02

定价：￥10.00元

内容提要本书主要介绍面包、蛋糕及其他糕点原料配方、制作方法及操作工艺。

本书内容丰富，通欲易懂。

本书可供初中以上文化程度的广大读者阅读。

 
 
 
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