南京农业大学成人教育学院是在南京农业大学党委和校行政的领导下，负责全校成人高等教育和高等职业技术教育的职能部门。主要职责是参与制定学校教育事业发展规划，组织制定成人教育改革发展计划、招生计划、教学计划和教学大纲，做好联合办学、教学基本建设及招生、培养、毕业等各个教学环节的质量管理工作。
学校历来十分重视成人高等教育工作，从1957年始就开办了函授农学本科班和农学专业特别班，1983年经国家教委、农牧渔业部批准，成立了中央农业管理干部学院南京农业大学分院，1992年成立了成人教育学院，1999年成立了高等职业技术学院，2002年原中央农业管理干部学院南京农业大学分院更名为中央农业干部教育培训中心南京农业大学分院，下设办公室、招生（自考）办、教务科、学生教育管理科四个管理机构。目前是三块牌子，一套班子，对学校成人教育及高等职业技术教育工作实行统一归口管理。
学校成人高等教育自办学以来，经过不断改革发展，依托学校人才密集、科研水平高、设施先进、信息灵、教学条件优越等诸多优势 ，先后开办了函授、夜大、干部专修科、自学考试、专业证书、继续教育及各种类型的短期培训班，形成了多形式、多规格、多层次的成人高等教育体系。目前，成人学历教育有：函授、夜大学、成人脱产、高等职业教育四种办学形式。办学层次有：高中起点本科、专升本、专科三种；非学历教育有：专业证书教学班、各级农业领导干部培训班、农业专业技术人员继续教育、中等农业职业学校骨干教师培训班等。成人学历教育现有本科专业20个，专科专业40余个。同时学校还是江苏省自学考试《农学》、《金融》、《国际贸易》三个专业的主考学校，并积极参与江苏省面向农村自学考试实验区工作，承担了三大类六个专业方向的主考任务。学校成人教育现有各类在校生10000余人，开办专业个数和在读学员人数均居全国农业院校之首，在江苏省各高等院校中位居前列。1996年函授、夜大学顺利通过了国家教委、农业部组织的评估，并获得“农业部成人高等教育评估优秀学校”称号。
