食材：
１．黄豆腐－－－－５块
２．鸡蛋－－－－－２个
３．瘦肉－－－－－２两
４．虾皮－－－－－适量
５．面包糠－－－－适量
６．辣椒－－－－－２个（不喜欢可以不放）
７．鸡精－－－－－适量
８．盐－－－－－－适量
做法：
１．将瘦肉．．虾皮．．辣椒．盐．鸡精放入搅拌机搅拌成肉末．．．
２．打入一个鸡蛋清（蛋黄待用）．．顺着一个方向搅拌均匀．．．
３．豆腐一块切四．．．
４．在豆腐中间划一刀．．将肉末塞进豆腐里．．
５．在待用的蛋黄里再打入一个鸡蛋．．搅拌均匀后．．将塞了肉的豆腐放入．．均匀的沾上蛋液．．
６．均匀的裹上面包糠．．．
７．做了２０个．．．
８．入锅里炸．．．先一面炸黄后再翻另外一面．．这样肉才不易散出．．．
９．外脆里嫩．．．跟番茄酱或者辣椒酱都绝配～！