金昌一号是我国著名枣树专家、全国枣协会理事长、山西红枣协会会长李连昌教授从山西省太谷县北洸乡枣品种园的壶瓶枣变异单株中选育出的大果型干鲜兼用枣树新品种。
从1986年开始，通过连续对母树调查与无性系测定，证明了该品种的性状稳定。1999--2002年进行区域试验，对该品种与其它400多个枣树优良品种的生物学特性、果实经济性状、丰产性、抗逆性和适应性进行了比较，结果表明：该优系性状稳定，早果丰产，适应性强，裂果率低，干鲜兼用，抗寒抗旱，抗枣疯病，较抗炭疽病和锈病，特级果率高，并具有果实酸甜爽口、果个大、果形好、果肉厚、果汁多等特点，适宜鲜食、制干，在全国各枣区均能大发展。它树势强健，树体较大、树冠呈圆头型、树姿半开张。果实特大，呈短柱型，6个一尺，9个一斤，是目前我国果实最大的红枣干鲜兼用品种。
金昌一号鲜枣果肉呈白绿色，酸甜爽口，酥脆多汁；干枣肉质细腻，香糯绵甜，营养丰富。是一个及鲜食、制干、加工为一体的优良兼用品种。它性状稳定，丰产稳产，早实性强，结果力高，嫁接当年可零星挂果，矮化密植园第三---四年就可进入盛果期。枣头萌发力强，进入结果期较早，盛果期寿命长，极丰产；抗旱、抗寒、耐瘠薄、耐盐碱、抗枣风病，抗裂果。
金昌一号树势较强，树体较小或中大，树冠呈自然半圆形，干性中强，树姿半开张。15年生树，干径18.8cm,树高5.1m，冠径5×3.9m，主枝7个。枣头红褐色，萌发力中强，全树萌发枣头21个，生长势较强，平均生长量55cm，节间长7～9cm，二次枝自然生长8～9节，针刺较发达。枣股大，圆柱形，抽吊力中等，一般每股抽生3-4吊，枣吊平均长23cm左右，节间长1.6cm。叶片较大，长卵形，深绿色。叶长6.4cm，宽3.91cm，先端渐尖，叶基圆形，叶缘锯齿较粗，密度中等。花量中多，每吊平均着花55.2朵，每花序平均4.3朵。花较大，花径7.8mm左右。蜜盘较大，桔黄色，夜开型。果实大，短柱形或短倒卵形，纵径78mm，大小较均匀。果梗短，果顶平，柱头遗存，不明显。果皮较薄，深红色，果面光滑。果肉厚，绿白色，肉质细而较酥脆，味甜微酸，汁中多或较多，品质上等，适应鲜食、制干和蜜枣、酒枣加工，制干率58.3%。鲜枣含可溶性固形物38.4%，糖35.7%，酸0.62%，VC含量532.6mg，粗脂肪1.88%，粗蛋白2.67%，粗纤维0.75%，灰分4.01 %,水分65.18%,黄酮1.08%,钾38.62mg/100g,磷36.55mg/100g,钙20.7mg/100g,镁7.53mg/100g,，锰2.28×10-6，锌2.81×10-6,铜1.83×10-6,铁4.66×10-6。（注：脂肪、灰分、黄铜以干计 ，其余以鲜枣计）核小，纺锤形，重0.61g，可食率98.1%。核尖长，核内多无种仁。结果较早，早丰性强，5年生树，平均株产鲜枣14kg。
金昌一号坐果率高，当年枣头吊果率40.32%，2年生枝吊果率110.98%，3年生枝吊果率86.29%，4～6年生枝吊果率70.21%，7-9年生枝吊果率62.53%。丰产，产量稳定，8～10年生树，平均株产鲜枣25.67kg，15年生树，平均株产鲜枣50～60kg。在山西太谷平原地区，4月16日前后萌芽，5月初展叶，6月上旬初花，6月中旬盛花，9月22日前后果实完熟，10月15日前后落叶，生长期180天左右，果实生育期95天左右。
金昌1号适应性和抗逆性较强，比壶瓶枣结果早、早丰性强、产量高、品质好，可作为壶瓶枣的替代品种，适宜北方年均气温8℃以上，海拔较高的（500m以上）地区栽植。栽培技术要点该品种早实性强，树体较小，适宜矮密栽培。采用无公害栽培技术，根据不同用途，适时采收 。
