沈冬梅（1966年10月－），江苏仪征人，博士，中国宋史研究会会员，中国国际茶文化研究会理事，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任。
沈冬梅1997年于杭州大学毕业，获历史学博士学位。1997年10至1999年12月，在中国社会科学院历史研究所做博士后研究。2000年1月起在中国社会科学院历史研究所工作，任副研究员。2001年12月至2002年6月，受聘香港城市大学中国文化中心高级副研究员。
沈冬梅的主要研究方向有：宋代社会历史文化，茶的历史文化与理论。已发表《中国寺观》（合著），《中国古代茶叶全书》（合作校注），《宋代茶文化》，《茶经校注》，《茶与宋代社会生活》等学术专著，参加《中国茶叶大辞典》的词条撰写。发表《预政倾向对中国古代历史学的影响》、《茶与酒：两种文化符号的比较研究》、《浙江宋代佛教与中日茶文化交流》、《宋代杭州人口考辨》等几十篇论文。2001年10月4日，沈冬梅应邀赴日本参加“2001年国际茶文化与科学研讨会”，发表题为“宋代茶叶制造与品饮技艺”的论文。
女，高淳县人民医院医师，2000年毕业于镇江医学院医学系，毕业至今一直从事妇产科临床工作，对妇产科常见病、多发病有丰富的诊疗经验，2006年晋升主治医师。2003年苏州大学研究生班结业。诊疗范围：妇产科常见病、多发病及常见的妇产科手术。