金灿灿黄焖鸡翅

王朝百科·作者佚名  2009-11-22
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用料:葱一小段,姜4片,大蒜2瓣,大料1枚,花椒6颗。

还有今天的主角鸡翅。

做法:1、葱切稍厚些的片,姜切片,大蒜也切片。

2、把鸡翅放到大碗里,加料酒一匙,盐一小匙,根据自己口味的轻重适量放置一会儿。

3、锅烧热,放油(油要比平时炒菜稍多一些),放入花椒和大料,炸出香味儿。然后放入葱姜蒜爆香,倒入鸡翅,迅速翻炒,等鸡翅稍微收缩,表面发紧的时候,再放入酱油翻炒一会儿,然后加入温开水(一定要加温开水,不能加凉水哦)没过鸡翅,盖上锅盖开始炖吧。等汤汁收的差不多的时候,鸡翅也熟了,赶紧出锅装盘吧!

 
 
 
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