1）鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开.
2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。
3）倒入鸡块。
4）炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。
5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。
6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油.出锅。
7）很香很好吃.
失败案例：
5名多年的邻居好友，即将分别在一起会餐，没想到在吃了鸡肉炖萝卜后食物中毒。其中两人因抢救无效死亡，另3人至今未脱离生命危险。昨日，发生在彭州蒙阳的一起食物中毒事件让5个不同的家庭都蒙上了不幸。据了解，当地警方已介入调查此事。
昨日下午5时许，当记者赶到位于蒙阳镇的彭州第二人民医院时，一名中毒者已经因抢救无效而死亡了。而另外4名病人中，其中2人被送到彭州市人民医院，另2人则被送到了新都47医院。随后，记者在彭州市人民医院的ICU重症监护室，找到了正在接受抢救的刘淑珍（音）。据刘淑珍守在病房外的女儿介绍，中毒的5人都是蒙阳镇人，一直住在同一个院子里，而且平时关系都很好，由于他们所住的房子将要拆迁，在分别之前，5人一起在家聚餐，吃了胡萝卜炖鸡肉。说起这次飞来的横祸，刘淑珍有些泣不成声。昨晚8时，记者从新都47医院了解到，送到该医院的一男一女两名中年患者都未脱离生命危险。
