鲤鱼汁粥

王朝百科·作者佚名  2009-11-22
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一、材料:

主料

鲤鱼一条,糯米约50克。

调料

葱白、豆豉、水各适量。

准备

将鱼去鳞,并除内脏洗净,加水微波高火20分钟,煮至剩下一半水时取出鱼,加入糯米及葱白、豆豉,再高火15分钟即可。

二、

做 法:

1、将鲤鱼洗净,加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤,煮至鱼肉脱骨刺,去骨刺留汁备用;粳米淘洗干净。

2、锅置火上,加入适量清水、粳米煮粥,等粥汁粘稠时,加鱼汁与精盐搅匀,稍煮片刻即成。

特 点:

此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。

 
 
 
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