蚬肉四季豆

王朝百科·作者佚名  2009-11-22
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原材料:

鲜蚬肉150克、四季豆150克、红萝卜10克、生姜10克。

调味料:

花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、麻油5克、绍酒10克。

制作过程:

1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

2、烧锅下油,放入生姜片、四季豆、盐,煸炒入味至八成熟。

3、四季豆炒至八成熟时,再下蚬肉、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,翻炒几次,淋入麻油即可。

 
 
 
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