担子帮

担子帮

担子帮：指的是挑着担子沿街叫卖饮食的小贩。全国都有，一般有馄饨、面食、豆花、卤肉等。

担子帮的由来已经无从考证。按照正常的理解担子帮应该是饭馆、酒楼、餐厅的雏形。应该是先有担子帮后有饭馆。只是当时不叫担子帮罢了。

真正开始叫担子帮应该是清末民初的时候。一些给饭馆、酒楼大师傅当学徒的。出师后，又没有本钱开饭馆、酒楼的一部分人。因陋就简的做一副挑子，一边放个火炉，一边放上要卖的东西。当时加热或煮熟给客人食用。由于这一部分人大多是以外乡的居多，难免受到一些地痞流氓的麻烦，自然而然的就结成了一些团伙。也就有了担子帮的称呼。

其实，现在在全国，每天还是有很多这种做小生意的。各个城市的早点摊相信大家都见过和食用过吧。

担子帮的销量，不见得就比饭馆、酒楼的销量差。应该完全超过它们。毕竟饭馆、酒楼的价格不是所有人都常进的。下馆子请客还是有回数的。

担子帮常见产品：担担面，烧饼，馄饨，豆花……

担子帮著名人物：武大郎……