菜谱名称虾仁油菜
烹制材料主料:油菜300克
辅料:虾仁200克
调料:植物油20克 芡粉10克 酱油10克 盐5克 料酒6克 大葱3克 姜3克
烹制工艺1、虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀。
2、油菜洗净切成寸段。
3、油烧热后先下虾仁煸炒几下起出。
4、再煸炒油菜至半熟,加入葱、姜、盐,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。
菜品特点鲜清爽口。
厨师贴士叶酸遇热会被破坏,建议食用食物时不要长时间加热,以免破坏食物中所含的叶酸。
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菜谱名称虾仁油菜
烹制材料主料:油菜300克
辅料:虾仁200克
调料:植物油20克 芡粉10克 酱油10克 盐5克 料酒6克 大葱3克 姜3克
烹制工艺1、虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀。
2、油菜洗净切成寸段。
3、油烧热后先下虾仁煸炒几下起出。
4、再煸炒油菜至半熟,加入葱、姜、盐,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。
菜品特点鲜清爽口。
厨师贴士叶酸遇热会被破坏,建议食用食物时不要长时间加热,以免破坏食物中所含的叶酸。