菜系及功效：私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱
口味：微辣 工艺：拌
皮蛋虾皮的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）250克,虾皮50克
调料：香菜15克,小葱15克,盐4克,味精2克,葱油10克,醋3克
皮蛋虾皮的特色：
皮蛋香，虾皮鲜，微带辣味。
制作：
1. 将皮蛋洗净，切成小丁；
2. 虾皮用凉开水泡起；
3. 将尖椒、香菜、小葱切粒；
4. 沥干虾皮水分，将虾皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小葱末、调料一起拌匀，装盘即可。
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱
口味：微辣 工艺：拌
皮蛋虾皮的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）250克,虾皮50克
调料：香菜15克,小葱15克,盐4克,味精2克,葱油10克,醋3克
皮蛋虾皮的特色：
皮蛋香，虾皮鲜，微带辣味。
制作：
1. 将皮蛋洗净，切成小丁；
2. 虾皮用凉开水泡起；
3. 将尖椒、香菜、小葱切粒；
4. 沥干虾皮水分，将虾皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小葱末、调料一起拌匀，装盘即可。