公司历史美国总公司历史
创办人占士·卡夫（James L. Kraft）于1903年在美国芝加哥开展干酪批发事业，经历第一次世界大战后生意渐上轨道，自1924年起上市，期间不时收购其他公司，并扩展至非食品业务。1988年Altria集团的前身菲利浦莫里斯收购卡夫食品，1989年菲利浦莫里斯将旗下的通用食品（General Foods）与卡夫合并为Kraft General Foods。2000年菲利浦莫里斯收购纳贝斯克后再拼入卡夫食品[6]。2007年1月卡夫食品脱离Altria集团独立。2007年7月收购竞争对手达能（Danone）的饼干业务[7]。
卡夫食品由艾琳·罗森费尔德（Irene B. Rosenfeld）女士执掌，她在卡夫服务超过20年，曾专责卡夫和纳贝斯克 (Nabisco) 的合并，2001年更协助卡夫食品成功上市[8]。2003年集团母公司Altria（其前身为菲利浦莫里斯）宣布提升两名主管贝斯·豪顿（Betsy D Holden）和戴洛梅迪（Roger K Deromedi）担任联合首席执行长（Co-CEO）之后，她过档百事旗下的薯片生产分部Frito-Lay。自2006年6月起回朝任行政总裁，2007年3月兼任公司主席。她在2008年福布斯全球100位权力女性排行榜中名列第6[9]。
大中华区的发展卡夫在中国大陆使用的商标(如右上)。
卡夫于1982年及1984年分别进入台湾和中国大陆市场，目前大中华区总部设在北京市。在大中华区共有2500多名员工，研发中心位于苏州和广州[10]。4家工厂分别设于北京、天津、苏州和广州[11]。卡夫大中华区所有工厂均获得ISO 9001国际质量体系认证[12]。
三地各有分公司处理业务，中国大陆为卡夫食品（中国）有限公司，香港为卡夫食品有限公司（香港），台湾为卡夫食品股份有限公司（台湾）[13]。
附属子公司
纳贝斯克公司 (Nabisco)
旗下品牌小食类
Oreo曲奇饼
趣多多！（Chips Ahoy!）
太平系列饼干
利脆牌（Ritz）（乐之）
奥利奥
绅仕牌（Planters）
瑞士三角朱古力（Toblerone）
麦维他
鬼脸嘟嘟
可口
饮品类
果珍
麦斯威尔
奶类制品
蛋类制品:卡夫奇妙酱卡夫奇妙酱
卡夫干酪
纳贝斯克
Oreo曲奇饼
达能集团（Groupe Danone）
竞争对手雀巢
通用磨坊
康尼格拉食品（ConAgra Foods Inc）
Sara Lee
联合利华
亨氏
收购吉百利公司 2010年2月3日，全球第一大糖果公司英国吉百利公司的三位高层接连宣布辞职。此前一天，美国卡夫食品公司宣布，将会“无条件”收购吉百利公司。辞职高管中包括吉百利食品有限公司（LON:CBRY，Cadbury PLC，下称吉百利公司）的首席执行官Todd Stitzer和首席财务官Andrew Bonfield。而吉百利公司董事长Roger Carr也表示将会辞职。
2010年1月19日，吉百利接受了美国卡夫食品公司（NYSE:KFT，Kraft Foods Inc.，下称卡夫公司）119亿英镑的收购提议。这一交易开始于2009年9月，五个月中，争议不断。
2010年2月2日，卡夫公司称，已经获得了持有987,684,041股股票的吉百利股东对其收购报价的有效认可，占现有股本的71.73%。
Todd Stitzer在吉百利公司供职27年，七年前成为吉百利公司首席执行官。而Andrew Bonfield则是在2009年2月刚刚进入吉百利公司，并担任首席财务官。
卡夫公司公告显示，卡夫公司将会为每股吉百利公司股票支付5英镑现金和0.1874股卡夫新股，对每股吉百利ADS（美国存托股票）支付20英镑现金以及0.7496股卡夫新股。
2010年1月6日，欧盟委员会宣布，有条件批准美国卡夫食品公司收购英国吉百利有限公司的交易方案。欧盟竞争委员会委员Neelie Kroes曾表示，“此项收购计划不会给欧洲地区的竞争带来负面影响，并且消费者也不会受到损害。”
目前尚不确认两大食品巨头交易之后对中国市场的影响。卡夫公司公关负责人Michael Mitchell在回复《财经》记者的邮件中表示，“目前，还不能预测卡夫具体的在华策略，但对于卡夫来说，中国市场无疑潜力巨大，因此我们十分看重。”
Michael Mitchell对《财经》记者表示，“相信卡夫与吉百利高度互补，两家公司的合并一定会通过高增长产品种类的增加、产品覆盖区域的扩展以及原材料与销售渠道的拓宽，加速业务的增长。同时，并购还能增加双方企业收入、降低成本。卡夫确信，此次并购一定会对双方的股东带来最大的收益。”
2010年2月3日，卡夫股价下跌0.07%，收于28.48美元。吉百利股价下跌1.06%，收于848.5便士。[1][2]
