三苏乡位于东坡区西部，与丹棱县丹棱镇、杨场镇、东坡区修文镇、崇仁镇、广济乡、白马镇、万胜镇、秦家镇接壤， 1982年以前为伏龙公社，1982年全国地名普查后更名为伏东公社，伏东公社属眉山县万胜区管辖下设13个大队121个生产队，1984年取消人民公社，设立伏东乡人民政府，下属13个村，1个居委会。1992年撤掉区公所建制，伏东乡直属眉山县管辖，2005年区划调整，伏东乡与三苏乡合并后取名三苏乡，辖12个村1个居委会，幅员面积87.5平方公里，耕地面积4.1万亩， 106线12公里横跨该乡。2007年末，全乡总人口36000人，地方总产值21066万元，农民人均纯收入4296元。
三苏乡属半丘半坝，年均温16.5—17.5℃，年降雨量1000毫米左右，良好的气候条件和优越的地理环境造就了三苏乡良好的农业生产条件，农产品丰富多样，一年四季都有水果出产。主要盛产水稻、油菜、杂交稻种子、柑桔等。全乡粮食种植面积59855亩，总产量26625吨，水果类种植面积17327亩，总产量14096吨。2007年，乡党委政府根据各村实际情况和地理特征，把全乡发展“一村一品”定为水果类和蔬菜类，在水果类通过3-5年的努力，力争使三苏乡成为“爱媛”之乡。
三苏乡原为苏洵父子故居地，境内旅游资源丰富，有景点三苏湖、三峰山、陈沟新村及苏洵、苏辙、苏轼三父子在故乡生活的遗迹遗址、白鹤林、大明寺。六个景点各具特色，吸引了大量的游客，全年共接待游客242万人.次，全年游总收入3719万元。
近年来，三苏乡把招商引资，发展工业作为重中之重来抓，加大了对外开放力度，拓宽招商引资渠道，广泛开展企业招商。加强对本乡优势、投资环境、投资优惠政策的宣传，完善服务功能，以优质服务、良好环境吸引外来投资者共谋发展。目前，全乡共有中小企业950家，其中：规模以上企业2家，企业总产值2.3个亿。
