仙游县颍水中学：全称“福建省仙游县颍水中学”，是民间筹资兴建的私立中学。创办于1949年初，由仙游县陈姓乡绅发起，原本是为培养陈姓子弟而建立的，带有明显的宗族色彩。因为据说陈姓均来自河南颍水，所以取名颍水中学。办学经费一部分来自属于全县陈姓的宗祠——陈氏宗祠的田租收入，另一部分则由陈姓乡绅发动有钱的姓陈的家庭捐款，普通陈姓人家也你一升我一斗地量力资助。姓陈人家的子女每学期只要交20斤稻谷就可以入学，别姓的学生也收，学费也不贵。由于它创办于解放前夕，董事又多为地主、乡绅、富商、社会名人，当时的政治形势决定了它不能持久。但极为低廉的学费却使不少贫家子弟得到升学的机会。
学校设在仙游县城拱桥头以东的陈氏宗祠内，东离县体育场（燕池铺）只半里路，北隔一条街便是县政府，南离木兰溪不远，东南是本县对外交通的锁钥南门桥。祠堂坐北朝南，一层比一层高地分成前中后殿，中间隔以走廊和两个大天井。西边有逐层升高的厢房，东边有个小坡屋，后来做了学校厨房。祠堂前面有个青石铺的场子，场子前竖着几对石制旗杆夹，表明陈姓祖上有人做过大官。祠堂后面有后院和围墙，里面是草地和稀疏的小树木。陈氏宗祠是全县陈姓的总祠，也是县里最大的祠堂之一。祠堂里悬挂着众多的匾额，从进士到举人的都有。殿上神龛里则供着不计其数的木主牌，上书某某祖宗的神位（后均被毁）。当时学校普遍实行春秋两次招生，颍水中学第一届开学时间是1949年2月（农历正月），所以是春季班，约六七十人。教室、办公室和一个小小的图书室（实际上只有两橱子书而且几乎不出借）由大殿用木板分隔而成，教师和学生宿舍以及寄宿生的储藏室则都在西侧厢房里。寄宿生睡在两间上下两层的统铺上，衣物和从家里带来的米则统一放在储藏室里，加锁，一天开三次，主要是让学生取米。寄宿生每周六回家一次，周日下午挑着一周的粮食和菜肴回校。
第一任校长姓陈，名字待考，由于某种原因，只一学期便辞职。接着便请县里红十字医院院长、著名医生陈杜勋先生担任名誉校长，实际的校长较年轻，兼教英文，也姓陈，名字待考。生活指导老师为傅开达先生，他也兼教生物，解放后初期又教政治。傅开达先生口才极好，很负责任，对学生也很关心。初创办时，国文教师有二，其中陈少其（奇）先生国学修养极佳，辅导学生又很耐心，颇受学生欢迎。数学聘请仙游县立中学的老师兼任。音乐课名义上聘请的是陈仁鉴先生。陈仁鉴先生后来以编导莆仙戏《团圆之后》等而闻名全国，但当时忙于其它活动，极少来上课。美术由著名的雕塑家、画家黄曦先生担任。黄先生不但艺术修养极高，授课也极富于启发。
颍水中学先后招收春季班和秋季班学生计三届，共约一二百人。由于办学经费日益困窘，1950年初夏由人民政府接管后与仙游县兰溪中学合并。后兰溪中学改名仙游县第三中学，原颍水中学学生亦成为仙游三中学生的一部分。再以后仙游三中又与仙游二中合并，颍水中学这段如今已是鲜为人知的历史自然也就应该成为仙游县第二中学校史不可或缺的组成部分。
颍水中学存在时间虽短，但它也曾培养过一百多名学生，其中不乏继续进入高等学校深造者。因此，它曾为仙游县教育事业作出自己的贡献，在仙游二中校史和仙游县教育史上应占有一席之地。
