相关典故菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱骨质疏松食谱
口味：本味咸鲜 工艺：拌
食品用料主料：豆腐(北)500克
辅料：虾皮50克
调料：盐3克,花椒粉3克,大葱5克,味精3克
虾皮豆腐的特色：
海鲜味，清香。
制作方法1.去根洗净切成葱花；豆腐切成粗条。
2.虾皮洗净，加盐、花椒面、葱花、味精拌匀，然后一层豆腐条一层调料地摆入锅中，上火蒸5分钟晾凉即成。