蒜苗拌豆腐

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味：清香味 工艺：拌

蒜苗拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克

辅料：青蒜100克

调料：花生油25克,盐3克,味精2克,香油10克

蒜苗拌豆腐的特色：

味道鲜美，清淡适口。

制作：

1. 青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；

2. 豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；

3. 豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。