原料/调料
蚵仔 1/2斤 绞肉 1/2斤 韭黄 4两 春捲皮 1/2斤(20张) 油葱酥 适量 盐 1/4小匙 五香粉 1/4小匙 糖 1/2小匙 胡椒粉 少许
制作流程
(1)韭黄切碎，拌入绞肉中，再加入蚵一起搅拌。
(2)调味料先调好，再倒入绞肉中拌匀。
(3)春捲皮摊平，将馅肉包入，捲起。
(4)起油锅，加油至七分热。
(5)春捲口若有潮湿，可沾些太白粉再下锅油炸。约炸5分钟即可盛起。
