菜系及功效：幼儿菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
响螺片淮杞鸡脚汤的制作材料：
主料：鸡爪300克,猪排骨(大排)500克,牡蛎60克
辅料：山药(干)25克,枸杞子25克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克
制作：
1. 响螺片用清水浸二小时，淮山，杞子洗净，鸡脚洗净，切去脚甲。
2. 把适量之水放入镬中，加入姜一片，葱一条烧滚，放下螺片，鸡脚，排骨煮五分钟，取起洗。
3. 把水11杯或适量放入煲内滚，放下鸡脚、淮山、杞子、螺片、排骨、姜一片煲滚，慢火三小时半，下盐调味。